原标题 ：采购年货 厦门食安专家教您守护“舌尖上的采购安全”

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春节进入倒计时 ，不少市民摩拳擦掌，年货准备除旧迎新 、厦门囤年货食品。食安

厦门市食品安全专家 、教守尖上厦门大学公共卫生学院副教授李红卫提醒市民，护舌在采购五大类年货时 ，采购要多一个心眼  ，年货学会守护家人“舌尖上的厦门安全”。

肉制品和水产品

到大超市购买 选择正规渠道

一到春节 ，食安市民会准备“大鱼大肉”欢度佳节，教守尖上此类食品建议尽量到大型超市购买。护舌

购买熟肉制品，采购建议选择包装完好、年货标签标识清晰 、厦门保质期内的低温肉制品，避免购买胀袋或表面明显发黏的低温肉制品。

挑选鲜鱼也有门道。质量上乘的鲜鱼，眼睛光亮透明 ，眼球凸出；鱼鳞光亮、整洁、紧贴鱼体；口鳃紧闭
，鳃呈鲜红或紫红色 ，无异味；肛门紧缩 、清洁 ，呈苍白或淡粉色。

进口食品

索要检验检疫证明 查看中文标签

而今，人们不出家门  ，就可以买遍全球。建议市民选购“洋货”时，到正规商超选购，并注意查看中文标签 。

通过正规渠道进入市场的进口食品经过了官方检验检疫，如果有担心 ，可向商家索取检验检疫证明复印件，进口食品外包装如果没有中文标签 
，说明进口渠道可能不靠谱 。

进口食品中文标签上应列明食品名称、原产国或地区 、生产日期 、保质期、进口商或经销商名称
、地址和联系方式及营养成分表等内容。

坚果

少买重口味的

首选无调味的

坚果 ，是很多家庭年货采购清单里的必选项，建议市民少买重口味坚果，要首选无调味的坚果
。这是因为，此类坚果本来的味道
，被盐、糖
、香辛料等遮掩住
，即便已变质，消费者也很难察觉。吃了这样的坚果
，经常让人口渴难忍
，这主要是因为过咸的坚果，给肾脏造成了负担 。

传统食品

煎炸零食易增重

腊肉要尽量少吃

春节 ，市民普遍喜爱购买糖果或煎炸食物当作零食，这些食物往往含糖量高，热量也高，容易引起体重增加 ，应尽量少吃。

腊肉也是春节“热门”食物。腊肉制作过程中，会加入大量的盐并添加一定量的护色剂 ，用于防腐，过多食用腊肉，可能会带来健康风险。

药酒

吃抗生素不喝酒

勿盲目饮用药酒

春节期间亲友相聚 ，免不了小酌两杯，专家提醒
，小酌怡情 ，大醉伤身，切莫贪杯
，不要空腹饮酒
。如果遇上感冒
，吃了头孢类抗生素，则不能喝酒 ，否则会引起身体不适
。

不要盲目自制 、饮用药酒
。普通市民没有中药认知和组方常识
，也不具备毒性检验和风险排除的条件，不建议在不了解药性的情况下 ，盲目按秘方、偏方泡制药酒并饮用。