6月9日 ，咖啡巨头星巴克宣布从6月10日起，降元星冰乐 、星巴冰摇茶、克开茶拿铁三大王牌品类共计数十款产品集体降价。启近以大杯饮品为例 ，年最平均降幅达5元 ，大规最低仅售23元，模降这是非咖星巴克近年来首次针对非咖啡品类的大规模直接调价，旨在打造“上午咖啡 ，饮品下午非咖”的平均全天候服务场景。

星巴克中国首席增长官杨振表示：“星巴克始终致力于满足顾客在不同时段、降元不同场景的星巴多样化需求
。‘非咖’场景下完善的产品矩阵，将与核心咖啡产品双线并举，让星巴克能够根据不同消费场景、门店类型等因素 ，打造不同的产品组合与体验，从而更好地满足顾客的多元需求。”

此次降价仅针对非咖啡类产品，包括抹茶星冰乐、冰摇红莓黑加仑
、红茶拿铁等多个“爆款”。以大杯为例
，调价后
，抹茶星冰乐的价格将从33元降至28元，冰摇红莓黑加仑的价格将从31元降至26元，红茶拿铁的价格将从35元降至30元  。星巴克中国称 ，未来将视顾客反馈决定后续活动计划，对于咖啡产品是否降价 ，则表示“定价是对多方面因素综合评估考量后制定的
。”

业内认为，星巴克此次降价是被迫卷入了“价格战”。近年来 ，中国茶饮咖啡市场竞争异常激烈，尤其是在外卖补贴大战加持下 ，咖啡饮品价格一再下探。瑞幸、库迪等品牌长期推行9.9元低价策略
，瑞幸甚至在端午节期间推出6.9元限时优惠；库迪更宣布“9.9元促销”将持续至2026年底。

在竞争对手的价格攻势下 ，星巴克也不得不采取降价策略。历史数据显示 ，星巴克中国客单价已连续8个季度同比下滑 ，此前主要通过优惠券变相降价  ，如APP三杯49.9元、直播间单杯9.9元等。2024年 ，“9块9的风终于还是卷到了星巴克”“星巴克要进入9块9时代了”等话题曾频上热搜。

4月30日 ，星巴克发布2025财年第二季度业绩，星巴克中国在各项关键财务指标上表现良好 ，实现营业收入约7.4亿美元
，同比增长5%。与上一季度相比，在各类商圈、不同城市层级 、各个营业时段，星巴克中国门店的同店可比交易量同比攀升，实现4%的增长，同店销售额继续大幅改善。截至第二季度末，星巴克中国门店总数达到7758家，覆盖超过1000个县级市场
。

在茶饮与咖啡市场界限愈发模糊的当下，瑞幸通过推出轻茉莉轻乳茶
 、柠檬茶系列等产品 
，以低价策略成功培养部分消费者在门店消费下午茶的习惯
，盘活了门店咖啡非高峰时段的消费，“上午咖啡下午茶” 策略已初见成效 。星巴克此时提出打造 “上午咖啡，下午非咖” 场景，难免有追赶之势
。尽管星巴克拥有独特“第三空间” 和客制化优势 ，可瑞幸凭借大规模门店网络与高效供应链 ，在产品创新与价格灵活性上更胜一筹。

有业内人士指出，星巴克以非咖品类“试水”降价
，是应对市场竞争、拓展消费场景的重要举措
。然而，星巴克能否借“非咖战略”守住高端基本盘并打开下沉市场 ，还有待市场检验。

采写
：南方农村报记者 欧晓嫦

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