耗时三年多 只为酿一口鲜味
梅花桂清虾油秉承传统工艺 ,长乐传统入选非遗名录
工人正在制作虾油 。梅花名录通讯员 连玉 摄
步入长乐区梅花镇梅新村的桂清工艺桂清虾油厂,一股浓郁的虾油鱼香味扑鼻而来 ,数百个用于发酵的秉承缸整齐排列。一位师傅手执长木棍 ,入选用力搅动缸内的非遗汁液,持续约两分钟后,长乐传统他便转至下一个缸