10月31日,中国渔业协会鱼胶(花胶)分会成立大会暨2024首届鱼胶(花胶)产业高质量发展大会在广州南沙顺利召开。组织当天 ,市场我国首个全国性鱼胶(花胶)行业组织——中国渔业协会鱼胶(花胶)分会(简称“中渔协鱼胶分会”)及秘书处正式揭牌,规模个全国性广州将为行业规范与产业升级提供强有力的超亿成立支持。
揭牌仪式现场
大会上 ,中渔协鱼胶分会召开了第一届会员大会,行业选举产生了第一届理事会 ,组织中国检验检疫科学研究院粤港澳大湾区研究院执行院长王云帆当选为理事会会长。市场鱼胶(花胶)分会执行会长 、规模个全国性广州广东官栈营养健康科技有限公司董事长张宇发布了全国首份鱼胶行业发展报告——《鱼胶(花胶)行业宏观环境与产业发展白皮书(2024)》(下称“白皮书”) 。超亿成立
白皮书指出,2023年鱼胶市场规模已达300亿元 ,预计到2026年市场规模将增至500亿元 ,2030年有望达到800亿元 ,鱼胶品类也从广东、福建和浙江等地的区域性特色食品 ,逐渐走向全国各地,并在海外华人中有着广泛的影响力 。
中国工程院院士、中国海洋大学教授薛长湖表示,鱼胶的主要营养成分虽然是胶原蛋白,但它的功效价值远不止于此,需要通过深入的科学研究进一步挖掘 ,实现规范化生产和科学消费,实事求是地为消费者创造价值 。
他指出,鱼胶产业从业者要推动产业走向国际化,首先需要建立科学严谨的交流与沟通渠道,将研究成果以规范的方式传达给消费者和国际市场 。此外