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          嘉盛资本通
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          茶啤热席卷市场 ,新老企业逐鹿“混搭”赛道 业逐 在《本草纲目》里

          时间:2025-09-19 12:35:50 来源:

          茶啤热席卷市场,混搭新老企业逐鹿“混搭”赛道_南方+_南方plus

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                                      激烈的市场竞争之下 ,新茶饮的卷市跨界融合从未停止 。今夏,老企鹿赛融合传统茶文化与现代精酿工艺的业逐创新饮品——茶啤,正悄然走红,混搭成为茶饮与酒饮行业共同瞩目的茶啤场新热点 。 

                                      茶啤混搭成行业新风口

                                      从文人墨客的“茶酒同席” ,到民间节庆的卷市“以茶代酒”,茶与酒自古便在中国人的老企鹿赛社交 、礼仪等多个方面发挥着重要作用。业逐 在《本草纲目》里 ,混搭也提到过一种将茶叶与酒曲等混合发酵制成的茶啤场新“茶酒”,可见二者交融早已有之。热席 

                                      2008年,娃哈哈推出的“啤儿茶爽”曾是中国市场对茶酒混搭的早期探索 。这款无酒精饮料试图融合啤酒的麦芽香气与茉莉绿茶的清爽 ,却因定位模糊陷入尴尬——既非啤酒也非纯茶饮  ,而是碳酸饮料,最终因消费群体不明确、容易误导消费者等原因一度停产 。

                                      可见,缺乏文化根基和工艺支撑的简单混搭难以打动市场。如今的茶啤 ,被现代精酿啤酒工艺赋予了全新的表达形式,其本质是精酿啤酒的细分品类,通过冷萃萃取 、慢工发酵等技术 ,将茶叶 、水果等风味物质融入其中 。

                                      这一转型成功的核心 ,一方面在于精酿啤酒市场的成熟 ,另一方面,近年来消费者对茶风味产品的认知通过新茶饮品牌进一步普及 ,有效降低了茶啤的尝鲜门槛 。在各大饮品店、酒吧以及电商平台上,茶啤的身影越来越常见 。

                                      新老企业同台竞技

                                      中国酒业协会数据显示 ,在过去几年中 ,茶酒市场年增长率达到了20%以上,远超传统白酒和葡萄酒等传统酒类市场的发展速度。电商平台数据亦显示,2024年京东双十一茶啤销量同比激增5倍,抖音茶啤类目连续霸榜酒类前十。面对茶啤这一新兴市场,新老企业纷纷加入竞争,呈现出同台竞技的热闹局面。 

                                      传统酒企、茶企凭借其成熟的制作工艺和强大的品牌影响力,迅速推出了自己的茶啤产品,例如河南金星啤酒集团推出的金星毛尖中式精酿啤酒、青岛啤酒的琴大师系列茶啤 、百威的“花生乌龙茶啤” 、燕京啤酒的狮王精酿国风茶啤等 ,甚至连做茶叶起家的吴裕泰也与双合盛共同推出“茉莉花茶精酿啤酒” 。 

                                      新零售与餐饮品牌也不甘落后 ,凭借对年轻消费者需求的精准把握,在产品创新和营销方面下足了功夫 。在浙江缙云,有企业创新推出的“黄茶+啤酒”产品,上市仅两个月销售额就突破300万元 ,售出2万多件  ,为缙云黄茶销售开辟了新赛道。今年4月,三只松鼠推出“孙猴王”精酿啤酒 ,包括毛尖茶啤、茉莉茶啤 、龙井茶啤等。此外,盒马、胖东来等零售商家、餐饮商家海底捞,也在跟风入局茶啤赛道 。

                                      年轻力量成消费主力军

                                      茶啤独特的混搭风格 、时尚的包装设计 ,正好契合了年轻人的消费需求 ,让其与传统啤酒消费形成鲜明对比。中研普华研究院《2025-2030年中国精酿啤酒行业竞争分析及发展前景预测报告》指出 ,Z世代贡献了65%销售额;金星毛尖等中式精酿消费者中 ,女性占比近60%;蜜雪冰城旗下“鲜啤福鹿家”更是精准定位18-35岁女性微醺场景 。

                                      茶啤的兴起,为茶产业和精酿产业开辟了“第二增长曲线”,让原本相对独立的两个产业找到了新的结合点与增长点。然而 ,在快速发展的背后 ,茶啤也面临着诸多挑战:产品标准的缺失导致市场上茶啤品质参差不齐;同质化严重使得消费者难以辨别差异 ,容易产生审美疲劳;部分品牌借势区域公共品牌进行宣传时,还存在着侵权风险 。随着夏季消费旺季的到来,茶啤能否突破重重阻碍,从区域爆款进阶为国民饮品,这不仅考验着企业的创新与坚守 ,也有待市场和时间的进一步检验。

                                      采写 :南方农村报记者 欧晓嫦

                                      图片:来源网络


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                                      编辑 伍咏言

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