在IP大潮下，马冈鹅邂逅广东荔枝 ，遇上会是大潮的又一场什么样的奇遇？

6月26日，2025年马冈鹅×荔枝“鹅荔双绝”推介活动在广州289艺术园区盛大启幕 ，广东“马冈鹅×广东荔枝”超级美食IP震撼亮相。农业

“鹅界顶流”马冈鹅遇上“岭南甜心”荔枝，品牌两者的创新结合，不仅是实践味觉上的创新 
，更是鹅荔CP品牌打造的大胆突破，这是遇上对岭南美食IP的深度开发与现代化表达。

为什么是大潮的又“马冈鹅×荔枝”？“鹅荔CP”成功出道的背后，有着优质种源、广东饮食创新文化和完整产业链等多重支撑。农业

2025年马冈鹅×荔枝“鹅荔双绝”推介活动现场
 。吴秒衡摄

优质种源奠定融合基础。创新广东马冈鹅，作为广东省四大名鹅之首
，其种源可追溯至江门开平市马冈镇。纯正的马冈鹅，其特征鲜明 ，包括“四乌”——乌冠、乌喙、乌掌与乌背。马冈鹅肉质嫩滑，占广东烧鹅原料70%以上 。据统计  ，马冈镇现有马冈鹅养殖场300家，种鹅饲养总量30万羽，2024年产鹅苗750万对 ，出栏肉鹅500万羽，马冈鹅产值突破56亿元。

荔枝，是闻名遐迩的岭南佳果 。从唐代起，荔枝成为皇家贡品 ，广东荔枝品种繁多
，从早熟到晚熟，涵盖了桂味 、糯米糍 、妃子笑等众多深受消费者喜爱的品种。专家称，预计2025年广东荔枝产量约160万吨 。这些优质的荔枝品种，以其独特的色香味，成为了与马冈鹅融合的绝佳搭档。

饮食创新赋予文化魅力。食在广东，味出南粤。广东是水果大省，广东人也拥有自己独特的水果版“报菜名”：菠萝咕噜肉、榴莲鸡煲、柚子皮焖排骨 、苹果瘦肉汤......水果与食材的神奇结合，激发出新的美味。

“马冈鹅×荔枝”两种食材巧妙搭配
，开启了一个全新的食材搭配方式。肥美的烧鹅配上爆汁的荔枝，荔枝清爽
，可化烧鹅之腻味，这种创新并非仅仅停留在菜品层面 ，更体现了中国传统饮食文化的推陈出新。

马冈鹅承载着江门开平市马冈镇千年的畜禽养殖文化，而荔枝自唐代起便成为皇家贡品，深受文人墨客喜爱
，“日啖荔枝三百颗 ，不辞长作岭南人” 。二者的结合 ，不仅仅是一种美食组合，更成为一种文化符号的相辅相成。

完整产业链助力“鹅荔腾飞”。曾经 ，马冈鹅产业面临品牌辨识度低的困境，荔枝产业也面临产品单一的问题。“鹅荔CP”的出现 ，为破解这些产业痛点提供了新路径。通过马冈鹅+荔枝的菜品创新，提升产品附加值，延伸上下游产业链。

随着马冈鹅产业与荔枝产业的合作推进，“鹅荔双绝”有望实现“从田间到餐桌 ，从养殖到文旅体验”的全新发展模式，将“鹅荔CP”塑造为具有高辨识度 、强话题性、广传播力的超级美食IP ，成为江门开平乃至广东的一张靓丽名片 。

“鹅荔CP”的推出并非偶然，本质上是农业三产融合的又一次尝试与创新。未来，期待这一超级IP持续创新发展 ，在提升自身品牌价值的同时，带动全链路协同发展 ，助力产业一路“狂飙” 。

撰文：杨智明 黄子民
来源 ：南方农村报