在IP大潮下，马冈鹅邂逅广东荔枝 ，遇上会是大潮的又一场什么样的奇遇 ？

6月26日，2025年马冈鹅×荔枝“鹅荔双绝”推介活动在广州289艺术园区盛大启幕 ，广东“马冈鹅×广东荔枝”超级美食IP震撼亮相。农业

“鹅界顶流”马冈鹅遇上“岭南甜心”荔枝，品牌两者的创新结合，不仅是实践味觉上的创新 ，更是鹅荔CP品牌打造的大胆突破 ，这是遇上对岭南美食IP的深度开发与现代化表达 。

为什么是大潮的又“马冈鹅×荔枝” ？“鹅荔CP”成功出道的背后，有着优质种源、广东饮食创新文化和完整产业链等多重支撑。农业

2025年马冈鹅×荔枝“鹅荔双绝”推介活动现场。吴秒衡摄

优质种源奠定融合基础 。创新广东马冈鹅，作为广东省四大名鹅之首
，其种源可追溯至江门开平市马冈镇
。纯正的马冈鹅，其特征鲜明 ，包括“四乌”——乌冠、乌喙 、乌掌与乌背 。马冈鹅肉质嫩滑 ，占广东烧鹅原料70%以上。据统计，马冈镇现有马冈鹅养殖场300家，种鹅饲养总量30万羽，2024年产鹅苗750万对 ，出栏肉鹅500万羽，马冈鹅产值突破56亿元 。

荔枝，是闻名遐迩的岭南佳果 。从唐代起 ，荔枝成为皇家贡品，广东荔枝品种繁多 ，从早熟到晚熟，涵盖了桂味 、糯米糍 、妃子笑等众多深受消费者喜爱的品种
 。专家称，预计2025年广东荔枝产量约160万吨。这些优质的荔枝品种
，以其独特的色香味，成为了与马冈鹅融合的绝佳搭档。

饮食创新赋予文化魅力。食在广东，味出南粤。广东是水果大省，广东人也拥有自己独特的水果版“报菜名”：菠萝咕噜肉、榴莲鸡煲 、柚子皮焖排骨、苹果瘦肉汤......水果与食材的神奇结合，激发出新的美味
。

“马冈鹅×荔枝”两种食材巧妙搭配
，开启了一个全新的食材搭配方式
。肥美的烧鹅配上爆汁的荔枝，荔枝清爽 ，可化烧鹅之腻味 ，这种创新并非仅仅停留在菜品层面 ，更体现了中国传统饮食文化的推陈出新 。

马冈鹅承载着江门开平市马冈镇千年的畜禽养殖文化
，而荔枝自唐代起便成为皇家贡品，深受文人墨客喜爱，“日啖荔枝三百颗 ，不辞长作岭南人”。二者的结合，不仅仅是一种美食组合  ，更成为一种文化符号的相辅相成。

完整产业链助力“鹅荔腾飞” 。曾经
，马冈鹅产业面临品牌辨识度低的困境，荔枝产业也面临产品单一的问题。“鹅荔CP”的出现 ，为破解这些产业痛点提供了新路径。通过马冈鹅+荔枝的菜品创新，提升产品附加值 ，延伸上下游产业链 。

随着马冈鹅产业与荔枝产业的合作推进 ，“鹅荔双绝”有望实现“从田间到餐桌，从养殖到文旅体验”的全新发展模式 ，将“鹅荔CP”塑造为具有高辨识度、强话题性 、广传播力的超级美食IP，成为江门开平乃至广东的一张靓丽名片。

“鹅荔CP”的推出并非偶然，本质上是农业三产融合的又一次尝试与创新
。未来，期待这一超级IP持续创新发展，在提升自身品牌价值的同时 ，带动全链路协同发展 ，助力产业一路“狂飙” 。

撰文 ：杨智明 黄子民
来源：南方农村报