东南网12月3日报道(福建日报记者 尤方明 通讯员 甘叶斌 张颖)浸米、头雁蒸煮、屏南冷却 、领飞下醅、乡村兴旺入坛 、头雁发酵……初冬时节 ,屏南屏南县代溪镇北墘村家家户户的领飞黄酒作坊里一派热闹景象。尽管薄汗透衣 ,乡村兴旺村民们却是头雁干劲十足,只因美酒销路正旺 。屏南
目前,领飞北墘黄酒年产量1600吨,乡村兴旺产值4200万元。头雁作为“红曲黄酒之乡” ,屏南北墘村家家酿酒,领飞户户有酒窖 ,黄酒酿造技艺久负盛名。不过,先前囿于品牌意识不强、标准化程度低、交通闭塞等因素,北墘黄酒“酒香也怕巷子深” ,渐渐为市场所冷落。
如何整合资源擦亮传统特色品牌?2021年,北墘村联合洋头村 、后章村、往里村成立北墘片区党委 。成立伊始 ,该片区党委便谋划打造“黄酒文化+”的业态模式