春和景明，在广东梅州兴宁市径南镇的宁茶茶园里，茶农们指尖翻飞 ，产业采摘着春日的高质第一抹嫩芽
。清风徐来，生态生金茶香漫溢
，匠心径南景绿意绵延的绿叶量群山间 ，一幅以生态为底 、镇擘展图匠心为笔的画兴茶产业高质量发展画卷正徐徐铺展。

作为兴宁单丛茶的宁茶核心产区，径南镇依托得天独厚的产业自然资源，以一片叶子撬动乡村振兴 ，借力生态种植、工艺革新、品牌赋能与三产融合 ，走出了一条“出山融湾”的产业振兴之路，让山间绿叶化作富民强镇的“黄金叶”
。 

生态筑基 ：绿意生金 ，茶园经济焕生机 

绿水青山就是金山银山，径南镇将生态种植视为茶叶品质的根基。通过“党支部+公司+合作社+农户”模式，全域推广人工除草、茶麸施肥、防草地膜覆盖等绿色技术，科学管理茶园生态系统，举办生态茶园管理培训6次共培训214人
。

2023年以来，全镇新增茶园700余亩 ，升级改造生态茶园300余亩。全镇现有茶园面积2.3万亩，共有茶叶企业及合作社69家
，省级农业龙头企业2家，国家级示范社1家，省级示范合作社3家。

其中 ，广东晨露茶业有限公司 、农丰水果专业合作社、顺景种养专业合作社三家企业入选“广东生态茶园” ，成为生态种植的标杆。

生态种植的深耕，不仅让茶香更醇
，更让品牌“含金量”节节攀升。全镇13个茶叶品牌入选2023-2024年“粤字号”农业品牌目录 ，“兴宁单丛茶”跻身全国名特优新农产品名录。生态种植的深耕，不仅让茶香更醇，更让品牌“含金量”节节攀升
。 

匠心淬炼：古法新韵，炭火焙出茶魂香

在传统工艺与现代技术的碰撞中，径南茶香焕发新生。在全镇各茶叶加工厂配备全自动加工机械10套 、各类加工设备567台，SC认证茶叶加工厂5家。

实现提质增效的同时 ，通过聘请凤凰单丛制作大师驻点指导，将传统技艺精髓融入现代生产体系
，持续深化传统炭焙工艺的创新应用，以木炭火慢焙工艺，焙出茶叶香气馥郁、滋味醇厚的独特韵味
。

如今，径南镇已培育兴宁单丛茶制作技艺传承人8名
，乡村工匠、乡土专家等专业人才21人，形成既掌握现代设备操作、又传承古法炭焙的本土制茶队伍 。

匠心加持下 ，茶价连年攀升 。2024年径南镇成品茶年产值突破5亿元 ，预计2025年成品茶产量将达2300吨 ，片片茶叶化作富民强镇的“金色引擎” 。

三产融合：茶香引客，产业联动促共富

春茶采收季，径南镇迎来八方来客。浊水村100余间闲置农房焕发新生 ，化身茶坊与加工作坊，串联兴宁单丛茶文化馆、黄蜂窝茶山旅游区等节点 ，形成“十里茶坊”“茶叶一条街”特色产业带。

眼下 ，茶农和茶企迎来最忙碌时节 。来自深圳 、广州、潮州等地的茶商在兴宁单丛茶集散中心品鉴订购，茶山游客体验采摘留影，加工车间里订单洽谈不断，茶企们赶着加工焙烤 ，新茶还未上市便已预订。

“兴宁单丛茶”品牌影响力的扩大
，不仅托起茶农的致富梦，更带动全镇1830户5490人参与产业链，实现家门口就业增收。茶旅融合、文化赋能
 ，让昔日的山间绿叶成为市场新宠 ，更让茶香浸润乡村的每一寸土地。 

从生态茶园到炭焙工艺，从品牌升级到茶旅融合，径南镇正以“三产融合”擘画茶产业新蓝图
。

接下来，径南镇将依托高山温润气候与富硒酸性土壤的天然优势，深化绿色有机种植 
，推进兴宁单丛茶品牌提升行动 。通过技术指导、文化赋能、茶旅融合、直播带货等多元举措，进一步开拓市场，让兴宁单丛茶香飘四海，以产业振兴绘就共同富裕的崭新图景。

茶香四溢处 ，青山绿水间 ，径南镇的振兴故事 ，正随着每一片茶叶的舒展
，悄然绽放……

撰文：黄旭君

来源
 ：南方农村报