饲料鳜是近年来最热门的水产品类之一，在经历了过去两年的变化火爆之后，2025年养殖继续稳步发展 。对话去年12月至今，年饲鳜鱼行情一直在20-25元/斤低位徘徊 ，料鳜但依然有不少人看好饲料鳜的将出发展前景，今年饲料鳜市场比例将快速增长。现新

饲料鳜这个赛道
，变化未来的对话前景怎样？目前有哪些难点？作者应用目前最流行的AI工具Deep Seek进行检索
，并模拟进行一场对话，年饲相互修正 ，料鳜来看看2025年饲料鳜行业将出现哪些变化
？

问：2025年鳜鱼市场的行情怎么样？

答：2025年利好因素 ：

1. 消费升级：预制菜赛道爆发（酸菜鳜鱼等菜品工业化）拉动加工端需求，预计2025年加工占比将突破35%  

2. 产能替代 ：传统活饵鳜养殖受环保政策限制，饲料鳜占比有望从2023年12%提升至2025年28%  

3. 成本重构：饲料系数突破1.2（活饵鳜系数约4.5） ，养殖综合成本或降至18元/斤（当前活饵鳜约22元/斤）

风险预警：

阶段性供应过剩：2024年饲料鳜养殖量同比激增300%，或导致2025年Q2出现价格低谷  

品质争议
：部分终端市场仍存在"饲料鳜口感差异"认知
，需2-3年消费观念转变期  

价格区间预测：

活饵鳜：28-32元/斤（受制于饵料鱼供应波动）  

饲料鳜：24-28元/斤（规模化养殖平抑价格）  

作者：据调查 ，在广东鳜鱼基本以鲜活消费为主，比例占75%以上  ，包括餐饮机构和家庭食用，以前者为主 。受加工技术、市场行情等多种因素作用，鳜鱼加工业还处在起步摸索阶段。目前鳜鱼加工，主要是安徽一带的臭鳜鱼产业 ，市场上的酸菜鱼加工品以生鱼、罗非鱼等原料为主。

受多方面因素影响 ，鳜鱼价格从2024年底至今处于低位 ，今年二季度6月之前，鱼价会持续处于低迷位置，进入6月以后，随着市场存鱼减少 ，价格会逐步回升。

问：饲料鳜养殖技术目前还存在哪些难点？大概多久能真正成熟？

答 ：当前技术突破：

驯化成功率：头部企业达85%（2021年仅60%）  

专用饲料：蛋白含量优化至48%-52% ，脂肪利用率提升30%  

病害防控 ：虹彩病毒疫苗进入田间试验阶段  

技术成熟里程碑： 

1. 2024下半年
：完成全国主要养殖区水质适配模型（华南/华东方案已成型）  

2. 2025上半年：建立标准化投喂系统（智能投料机+溶氧联动技术量产）  

3. 2025年底  ：全产业链溯源体系覆盖核心产区  

技术瓶颈：

苗种退化：连续多代人工选育后出现生长速度衰减  

混养模式 ：尚未找到最佳套养品种平衡点  

作者：目前，鳜鱼养殖危害最大的是传染性脾肾坏死病毒，一旦感染死亡率极高，其次还有弹状病毒、蛙虹彩病毒、神经坏死病毒等 ，目前还缺乏可大规模推广的成熟防控方案 。

问 ：2025年饲料鳜行业会出现哪些新变化？有什么建议？

答：风险对冲策略：

1. 订单养殖 ：锁定预制菜企业保底价（如新辣道25元/斤收购价+浮动溢价）  

2. 分段养殖
 ：前3个月培育标苗（转料阶段外包给专业驯化场）  

3. 保险创新 ：试点"价格指数保险+疫病险"组合产品（已有成功案例）  

建议行动方案 ：

适度规模
：首年建议20-30亩试验塘（投资回收期约14个月）  

优选种源：选择经3代以上人工选育的抗逆品种  

错峰上市
：采用冬棚+分段养殖 ，瞄准春节/中秋双节市场  

行业观察： 

饲料鳜正在经历"技术爬坡-产能释放-市场教育"三重周期叠加 ，2024-2025年将是产业格局重塑关键期。建议关注：  

1. 生物安保体系升级（SPF种苗+封闭式水处理）  

2. 功能性饲料添加剂突破（如胆汁酸替代中草药）  

3. 消费端认知战（餐饮渠道的"鳜鱼生长履历"可视化）  

作者：目前 ，我国共选育鳜鱼新品种6个
 ，选育方向主要集中在生长速度 、易于饲料驯化等方面，抗逆性状选育尚未见显著效果。按广东地区养殖模式 ，饲料鳜养殖（当年新鱼）一造约5个月时间  ，如跨年养殖 ，需要7-8个月时间
。

从这场对话可以看出 ，Deep Seek对饲料鳜行业的数据已基本掌握
。其背后的本质是 ：饲料鳜养殖成功越来越多 ，产业发展越来越成熟，市场比例不断上升 。由此可以预见 ，未来，以大数据为基础的AI应用得到更广泛应用，养殖业将加速进入智能化时代。

2025年，饲料鳜行业充满挑战与机遇 ，谁能够掌握先机，在激烈的市场博弈中胜出？今年3月，第二届中国鳜鱼产业高质量发展论坛暨饲料鳜养殖技术创新大会将在广东佛山举办，分析更多鳜鱼行业热点问题，期待您的光临！

撰文 ：孙岁寒