机器人摊煎饼 、上岗机器人调果汁 、北京机器人给咖啡制作个人专属头像拉花……“五一”假期 ，市多游客可沉浸式体验“机器人餐饮服务”带来的个机智慧文旅新魅力
。记者从北京市市场监管局了解到 ，器人截至目前
，大厨点全市已有48家企业获得利用自动设备进行食品制售活动的餐饮食品经营许可 ，设备布设在公园 、上岗图书馆 、北京学校 、市多商场等场所
，个机在全市形成300多个智能餐饮点位
，器人串联起“边玩边吃边体验”的大厨点消费链条
。
2024年7月11日 ，餐饮北京市发出全国首张热食类餐饮机器人许可证
。上岗
记者在京张铁路遗址公园的铁轨旁看到 ，一台会“摊煎饼”的智能机器人正在“圈粉” ！游客只需轻点屏幕下单，机械臂就会按照预设的程序和参数进行制作
，整个制作过程在封闭的环境中进行 ，每张煎饼的大小
、厚度
、配料比例都与预设参数保持一致。这种科技感十足的智能餐饮制作方式
，既保留了传统美食风味
，又通过恒温控制
、定量出料等技术保障了食品卫生安全 。
截至目前
，全市已有48家企业获得利用自动设备进行食品制售活动的食品经营许可 ，设备布设在公园、图书馆、学校 、商场等300余个点位 。“机器人餐饮服务”的快速发展 ，改变着文旅餐饮消费格局
。对游客而言，景区内智能餐饮设备出品稳定、价格亲民 ，不仅解决了“美食难觅”的痛点 ，还因其科技感十足的外观成为拍照打卡的热门元素
。对商家来说，一台智能餐饮设备可替代3名厨师
，实现24小时无间断营业 ，大幅降低人力成本 、提升经营效率
。目前 ，全市300多个智能餐饮点位串联起“边玩边吃边体验”的消费链条
，让各大文旅场所变身网红打卡地 ，有效拉动城市消费增长 。
为保障智能餐饮设备安全规范运行，市场监管部门为每台智能设备建立专属“身份证” ，对制作环境、加工流程等进行严格审批 。对机器人大厨制作的食品 ，从原料配送 、加工环境
、操作过程到成品检测
，均通过权威食品检验机构的食品安全效果验证评价。
节假日期间 ，市场监管部门已督促企业按要求对智能餐饮设备进行维护清洁 ，在设备显著位置公示企业报修电话 。消费者也可通过12345 、12315热线或联系属地市场监管部门进行咨询投诉 ，全方位筑牢食品安全防线 。
“五一”热门机器人餐饮打卡点
历史地标：京张铁路遗址公园（历史遗迹+机器人煎饼）
文化场馆 ：北京城市图书馆
、西单图书大厦（阅读+AI生成个人专属头像拉花的咖啡）
遛娃圣地
：北京动物园北极熊馆（看北极熊+行星环无人饮品站现制果汁
、咖啡 、茶饮及气泡水）
高等学府 ：北京大学（环境熏陶+行星环无人饮品站现制果汁
、咖啡、茶饮及气泡水）
顶流景区
：水立方游泳馆（泡泡墙+无人饮品站自制饮品）
城市绿肺：大运河森林公园（户外骑行+现冲咖啡）
商场购物 ：王府井百货
、新东安市场 、西红门荟聚
、合生汇
、秀水街 、首创奥莱（休闲购物+AI算法现冲咖啡、鲜榨果汁）
中国科技馆 ：（科普启蒙+无人饮品站自制饮品）
