日前，2025广东（佛山）预制菜产业博览会与第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会（下称“广东预博会”）在佛山潭洲国际会展中心同期举办 。茂南茂名市组织13家本地企业、罗非40多种特色产品参展
，鱼预预博其中茂南区多家企业携罗非鱼预制菜惊艳亮相 ，制菜助力茂名预制菜斩获“最具地方特色奖”。广东

茂名馆向广大消费者展示“山海滋味”。吴秒衡 摄

茂名馆向广大消费者展示“山海滋味” 。

本次广东预博会美食汇聚，飙升超200家企业、茂南6000多种产品参展。罗非在茂名馆的鱼预预博茂南罗非鱼预制菜尤为抢眼，广东红鳄谷生物科技有限公司、制菜茂名市供销渔业有限公司、广东双洋食品科技有限公司、广东友联新农业发展有限公司等企业带来多款罗非鱼预制产品，凭借其便利性与美味品质成为展会焦点。

以茂南罗非鱼为原料的预制产品 。吴秒衡 摄

“这款烤鱼半成品真的太方便了 ，拆袋煎烤几分钟 ，就能复刻餐厅级美味！”年轻宝妈李女士现场体验后连连称赞 ，罗非鱼肉经提前腌制，既让产品煮制更加便捷 ，又能保留肉质的鲜嫩紧实 。餐饮从业者陈先生表示  ：“标准化半成品既保证出餐效率，又保留了手工制作的锅气 ，是预制菜里的‘实力派’。”现场试吃后，家庭消费者与餐饮店采购商纷纷下单，展位前洽谈不断
。

各种风味的茂南特色米粉产品。吴秒衡 摄

此外，茂南特色米粉产品同样人气高涨。茂名市万粤食品有限公司带来新鲜河粉、干米线等米制品，以地道粤味征服消费者味蕾。“米粉Q弹爽滑，配料里的牛肉粒鲜嫩、酸菜脆爽，连汤都能喝光！”资深食客王先生品尝米粉后赞不绝口 ，称其还原了小时候的味道 ，且干净又卫生。实惠的价格吸引现场消费者直接囤货 ，多家采购商也驻足洽谈合作 。

据介绍，在全市打造“五棵树一桌菜一条鱼”发展思路引领下，茂南区依托丰富的农产品资源，加快布局预制菜产业 ，以罗非鱼、荔枝、米制品等特色农产品为核心
，打造具有地方风味的预制菜全产业链。茂南区农业农村局有关负责人表示，借助广东预博会平台，茂南预制菜进一步对接国际标准与市场需求
，未来将通过政策支持推动产业集群化发展，助力乡村振兴。

采写：南方农村报记者 钟敏婷

通讯员 ：邹玉芳