正值连州菜心最清甜、最爽脆、州菜圳举最美味的港澳时节 ，一场与湾区市民共品连州菜心的大湾动深集会在深圳市南山区举行。这是区推继去年12月在广州北京路启动“五大百亿过大年”活动后，连州菜心又一次在粤港澳大湾区进行宣传推介活动，介活通过品鉴、拓展展示 、消费新领心粤行美学空间的域连形式 ，将清远特色的州菜圳举冬季“鲜甜”送往湾区千家万户
，让更多消费者认识连州菜心 、港澳了解连州菜心、大湾动深爱上连州菜心 。区推

连州菜心+大厨

甜上心头获权威点赞

“此次为大家带来的是三款连州菜心经典菜式——冰镇菜心刺身、菜心炒腊味 、盐水菜心 ，这些家常的做法，最能体现连州菜心甜上心头的滋味 。”活动过程中 ，中国烹饪大师陈志坚 、黄泰民、朱伟廉
、詹伟强为来宾现场烹饪并讲解连州菜心及做法。

陈志坚介绍 ，自去年给连州菜心做推广后 ，越来越多星级酒店选择连州菜心 ，连州菜心烹饪方式多种多样，菜心炒腊肉  、盐水菜心、生炒菜心……尤其是与连州东陂腊味相结合，两款连州本土产品相辅相和，碰撞出天花板级的美味。

活动现场
，嘉宾们争相品尝大师烹制的三款连州菜心菜式，纷纷称赞菜心的美味。

嘉宾们争相品尝大师烹制的三款连州菜心菜式 ，分享感受。

据介绍 ，连州菜心是国家农产品地理标志产品
，得益于清远北部地区土壤富硒 、局部高海拔 、昼夜温差大等自然资源条件，连州菜心质地鲜嫩 、甜爽可口、风味独特。经广东省农业科学院蔬菜研究所测定，连州菜心的可溶性糖含量是普通菜心的7.51倍 ，是“最甜的菜心” 。先后荣获全国名特优新农产品、省特色农产品优势区 、省区域公用品牌 、“粤字号”区域公用品牌百强、岭南生态气候优品等荣誉。

连州菜心+大使

商会牵线企业唱戏

活动上，清远市农业农村局四级高级主办钟有恒为深圳连州连山商会党支部书记梁旭东、深圳餐饮商会常务会长王英知 、中国烹饪大师陈志坚授予“连州菜心湾区推广大使”荣誉 ，以此感谢社会各界对连州菜心产业的关心与扶持
。

据介绍，连州菜心是清远五大百亿农业产业之一 ，也是清远连州的优势特色农业产业。近年来，在清远深入推进“百千万工程”，以工业思维发展农业产业的总体思路引领下
，连州菜心加快“走出去”步伐 ，销售半径持续扩大 ，采购订单源源不断，产业规模和综合产值明显提升。

自2024年底连州菜心开卖以来，菜心合作社、企业就没有停歇，市场火热完全不够卖 。如今，越来越多采购商选择直接到田头采购，田头销售的比例已达90%以上 。据介绍 ，近几年来连州菜心不仅在省内畅销，省外市场份额也在稳步扩大 ，目前约占总体供应量的25% ，特别是在浙江沿海地区很受欢迎
。

现场展示的连州菜心产品。

线上销售平台 ，连州菜心也是成绩斐然 。上架包括钱大妈等各大生鲜平台
，线上直播销售日成交量最高突破10000单，平台销售情况和顾客反馈都获得一致好评。

市场销售火热，价格水涨船高。伴随连州菜心销售势头一路飘红  ，连州菜心的市场价格日渐增高
。在华润万家、粤海生鲜 、南方菜篮子 、双优生鲜 、菜鲜生等各大连锁商超的货架上 ，连州菜心的销售价格一直保持在5元/斤之上。“不少顾客觉得连州菜心的价格虽比普通菜心更高，但他们仍然愿意为好吃买单 。”钱大妈集团相关负责人曾表示
，由于看中连州菜心产业的巨大潜力
 ，该公司甚至已在连州市西岸镇 ，开设了单独的连州菜心标准种植示范基地。

深圳市安顺福实业有限公司总经理王彦彬与连州市连州菜心协会会长陈洪辉现场签约。

活动现场还举行了连州菜心产销签约仪式，深圳市安顺福实业有限公司总经理王彦彬与连州市连州菜心协会会长陈洪辉现场达成合作意向，签订了合作协议。

产业的发展不仅依靠产地种植、加工农户 、企业的努力，也离不开社会各界的支持 。2024年11月6-7日，深圳市优势传统类行业协会联合党委考察团一行前往清远连州市，来自深圳市餐饮商会的三十余家企业代表齐聚连州，通过座谈会与实地考察的形式 ，了解连州菜心 、东陂腊味等特色产业的发展情况，共推连州农特产品产销对接。本次宣传推介活动举办当天
，连州菜心企业和商协会代表前往深圳餐饮商会 、深圳连州商会、莲塘口岸香莲街市开展调研考察，共同探索连州菜心产销两旺的独特路径。

深圳市优势传统类行业协会联合党委第一书记周伟光

连州菜心+素食

健康生态新风尚

在清远好风土·五大百亿过大年——连州菜心走进粤港澳大湾区宣传活动举办的同期，深圳有机开运集市在深圳欢乐海岸正式开市 ，来自广东省内的30多家素食行业企业、餐厅和商协会精心准备了各式纯植物美食以飨食客。活动现场 ，清远连州菜心亮相市集，爽脆清甜的口感获得许多素食爱好者的青睐 。

连州菜心亮相深圳有机开运集市

“一直听说连州菜心可以甜上心头 ，试吃以后果然名不虚传 。”在品尝连州菜心后，深圳市素食行业协会秘书长卢雯雯对其赞不绝口。在她看来  ，连州菜心是素食爱好者的不二之选
。

“连州菜心好吃！怎么联系购买？”在市集中购买了连州菜心的消费者回家烹饪后，在群里分享了菜品与感受。用滋味说话，又一次俘获了食客的心
。

清远市农业农村局四级高级主办钟有恒。

“连州菜心，市场首选。”清远市农业农村局四级高级主办钟有恒在活动中表示 ，近年来，清远、连州两级农业农村局坚持市场与生产“两手抓” ，深化开展连州菜心市场营销体系建设 ，以市场引领和驱动生产，连年开展连州菜心大播种、“两项标准”宣贯培训、进湾区社区、南菜北运等系列产销活动
，取得了良好的市场效益和社会效果 。

连州菜心专班成员脱景隆现场进行连州菜心品牌推介 。

据介绍，2024年连州菜心在连州本地种植面积超15万亩 ，产值超过19亿元 。自连州菜心被纳入清远五大百亿农业产业以来，清远、连州两级农业农村部门以市场和品牌为抓手，连州菜心相继来到北京、上海 、福建、海南等地进行宣传推介，不仅让销区食客大饱口福 ，也让连州菜心声名远播。

广东真欣农业有限公司总经理李欣推介连州菜心一桌菜 
。

连州菜心+美学

请到连州乡村过大年

本次活动选址青朴落艺术馆，是深圳华侨城里著名的影视拍摄基地，迄今为止，已经有近十部影视剧在此取景拍摄。活动主办方相关负责人介绍 ，选址此地，一方面希望为连州菜心赋能文化价值，另一方面，也体现连州菜心作为蔬菜中的“爱马仕”的独特价值。

活动现场满满美学设计感。

活动现场，除了连州菜心外，还有连州特色农产品与连州民俗手工艺品展示 。精致的民俗产品 ，为现场带来了不少“年味”
，连州市农业农村局副局长潘越介绍 ，连州是中国长寿之乡、历史文化名城、全国富硒农业示范基地。连州的好山好水好土壤孕育出“长寿水 、富硒米、甜菜心 、香腊味、水晶梨”等一大批质优价好的“土特产”。被誉为“甜菜心”的连州菜心在连州已有1400多年的种植历史 ，拥有国家地理标志保护产品、省区域公用品牌、“粤字号”区域公用品牌百强、岭南生态气候优品等荣誉称号，2024年8月更是荣获全国首届县域品牌擂台赛铜奖。

连州市农业农村局副局长潘越邀请现场来宾来连州过大年 。

同时，他还邀请各界朋友 ，在这个春节一同踏上连州菜心的美味之旅，共同领略湟川美景 
、千年古邑的人文底蕴
，感受连州特色农产品的卓越品质
。

本次活动由清远市农业农村局指导，连州市农业农村局主办，南方农村报社、连州市连州菜心协会承办，深圳市素食协会、深圳市餐饮商会 、深圳市连州商会、深圳市连山商会 、深圳市餐饮商会专家委员会协办
。

撰文：张妮静

来源：南方农村报