当广东四大名鹅之首的马冈鹅 ，邂逅“日啖三百颗”的组数岭南佳果荔枝，一场关于味觉与产业的鹅荔双绝奇妙化学反应即将上演 。6月26日，当马对顶多正2025年马冈鹅×荔枝“鹅荔双绝”推介活动将在广州289艺术园区盛大启幕。冈鹅活动将打造“地标风味CP×侨乡文旅×产业联动”创新模式，遇上通过“品牌发布+沉浸体验+产销直通”核心板块 ，荔枝流引爆一场引领“味觉经济”新潮流、组数树立乡村振兴新标杆的鹅荔双绝乡产盛事 。

现在，当马对顶多正让我们透过5组关键数据，冈鹅探寻“鹅荔双绝”CP的超凡魅力 ！

一
、70%+市占率：马冈鹅稳居广东四大名鹅之首

全球每5颗荔枝中就有1颗来自广东 。而在广东烧鹅界 ，马冈鹅则是当之无愧的“顶流” ，每10只烧鹅中就有8只来自开平，年销售量超1亿只 。

广东作为我国第一养鹅大省
，有四大名鹅——开平马冈鹅 、汕头狮头鹅 、清远乌鬃鹅和阳江黄鬃鹅，其中马冈鹅稳居“鹅届C位”。数据显示
，广东烧鹅市场70%以上的份额被马冈鹅占据。作为广东四大名鹅之首 ，马冈鹅近年来先后获评国家地理标志农产品、全国名特优新农产品 、广东省名牌产品等荣誉，在美食江湖高调“炫富” ，凭实力称王岭南。

二、年产值超56亿元
：广东人吃出一个产业链

2024年 ，750万对鹅苗破壳生机，500万羽肉鹅出栏助阵，超56亿元产值点燃马冈鹅经济引擎，小鹅苗撬动大发展。

在马冈鹅产业“心脏地带”马冈镇，规模宏大的养殖场星罗棋布，现代化养殖设备与传统技艺相得益彰。从种鹅饲养
、精准育种，到鹅苗孵化  、标准化养殖，全流程精细化运作
。不仅富了当地养殖户、企业  ，更带动饲料加工、冷链物流
、电商销售等上下游产业蓬勃发展。

此外，马冈镇还积极延伸马冈鹅产业链条，重点建设马冈鹅预制菜产业园 ，着力引入现代化屠宰生产线、冷链储运
、预制菜食品精深加工
、中央大厨房等项目，构建集预制菜研发 、生产、物流 、销售于一体的全产业链生态园区，推动形成马冈鹅一二三产融合发展格局
。

三、10.8g/100g蛋白质 ：“教科书级”营养食品

在健康饮食风靡的今天 ，马冈鹅的营养数据堪称“教科书级别”：蛋白质含量高，每100克鹅肉含蛋白质10.8克；脂肪低，不饱和脂肪酸含量高达66.3％，特别是亚麻酸含量高达4％。这种营养优势无疑为马冈鹅增添了强大的市场竞争力
 。

当每100g含41mg维生素C的荔枝，遇上“优质蛋白担当”马冈鹅，一场舌尖上的营养盛宴即将开启
。2025年马冈鹅×荔枝“鹅荔双绝”推介活动上，开平知名餐饮企业将发布“马冈鹅+荔枝”新品菜式，为消费者带来全新的味觉体验，重新定义健康饮食新潮流。

四
、100年培育史：马冈鹅“鹅生”不一般

据传，早在唐代
，马冈镇便已家家户户养鹅  ，成就了当地“千年鹅乡”的美誉。

马冈鹅的诞生 
，更是一场精心筹备的邂逅。追溯马冈鹅的起源，要回到1925年 。开平马冈镇人梁奕德引用三洲公鹅与阳江母鹅杂交 ，在当地育出具有乌头
、乌喙、乌背 、乌脚“四乌”特征的肉鹅
，因产自马冈镇
，故名“马冈鹅” 。

这100年 ，它扎根岭南大地
，汲取地域养分，历史长河中沉淀底蕴，在现代市场里凭借销量 、营养、产业规模、生长优势与荣誉加身，全方位“靓绝广东” 。它不单是味蕾享受，更是健康、经济、文化融合体，未来定能在广东乃至全球美食舞台绽放更耀眼光芒 
，继续书写属于自己的传奇故事 
。

五、38.45万人次打卡 
：马冈鹅带动文旅消费

今年“五一”假期 ，开平市接待游客38.45万人次，同比增长54.99%。从《让子弹飞》拍摄地鹅城到吃马冈鹅的餐厅鹅城 ，游客逛开平碉楼、吃马冈鹅 ，人气满满 。在“开平优品”专卖店 ，各种年轻时尚的马冈鹅包装盒吸人眼球；每天都有大量顾客前来购买新鲜的鹅肉和各种鹅肉制品 。

随着荔枝上市 ，广东各地正在深挖“荔枝”文化IP 
，荔枝文化节、荔枝嘉年华等创新形式 ，推动文旅融合促销费 。值得一提的是，马冈鹅不仅是“四大名鹅”之首，还是江门开平市非物质文化遗产之一。当非遗美食马冈鹅遇上千年荔枝文化 ，逛开平碉楼、品荔枝柴烧鹅，马冈鹅特色美食文化IP有望进一步打开今夏开平文旅消费增长空间。

游客品尝马冈鹅。来源
：开平融媒

据了解，在2025年马冈鹅×荔枝“鹅荔双绝”推介活动上，还有小红书代表将现场分享“马冈鹅+荔枝”马冈鹅消费传播分析报告 ，从专业视角为这对美食CP赋能。此外，马冈鹅企业将与荔枝企业及预制菜龙头的战略合作签约 ，进一步丰富“鹅荔”产品的市场布局 ，助力IP出圈。

撰文：李彤欣
来源：南方农村报