在“实施食品安全战略，建立最严谨的径立底标准、最严格的制度监管 、最严厉的线科效处罚 、最严肃的技提问责”的政策导向下，与第九届中国国际食品及配料博览会、食品第三届中国国际预制菜产业博览会和第十四届广东现代农业博览会同期举办的安全食品安全研讨交流活动
，成为观察制度创新科技赋能的创新重要窗口。

在本次研讨交流活动中 ，径立底与会企业家表示，制度自身制度建设亟待完善。线科效

广州酒家集团股份有限公司副总经理、首席质量官潘建国

广州酒家集团股份有限公司制定并出台一系列内部食品安全管理制度 ，食品确保食品安全管理有据可依。

“为了加强集团内部食品安全监督管理，我们通过例行检查、飞行检查、抽样检验、食品品评、质量评估、第三方审核等形式 ，对集团各公司业务食品安全进行全方位检查 ，确保各项食品安全管理工作落实到位
。实现了检查交流实现数字化无缝衔接。”广州酒家集团股份有限公司副总经理、首席质量官潘建国介绍。

此外
，广州酒家集团股份有限公司积极参与行业内各种标准（团体标准、行业标准等）的制定
，引领行业食品安全先进管理规范水平 。同时把标准与生产监督、质量管理同步数字化运营转型升级。

企美集团通过引入美国康奈尔大学科研力量  ，共同成立“大湾区有机产业研究院”，聚焦有机农业前沿技术研究、新产品研发和标准制定
，体现了国际合作与交流在食品安全制度建设中的重要性
。

企美集团有限公司总经理、企美有机产业公司董事长郭宝来

郭宝来介绍 ，除此之外 ，企美集团实施了与国际接轨的认证标准和管理制度 ，获得美国NOP
、欧盟EU 、日本JAS等五大国际有机认证 。同时 ，独创了“高价订单收购”机制 ，在欧盟有机认证转化期内，农产品收购价高于市场价20%，认证后产品溢价30%收购  。

今年3月份，国家市场监督管理总局发布了新版《食品标识监督管理办法》，对食品标签的标注内容、格式要求等进行了详细规定 。

“新标准的实施 ，将进一步提升食品标签的透明度和规范性 ，保障消费者的知情权和选择权。同时，新标准还鼓励企业采用数字标签等创新方式，提高食品标签的便捷性和可读性。这些举措的实施
，无疑将为消费者提供更加安全 、放心的食品选择。”广州质量监督检测研究院高级工程师吴楚森说。

广州质量监督检测研究院高级工程师吴楚森

智护食安
，粤启新章。本次活动的成功举办，不仅为大湾区食品安全治理注入了新的活力，也为全国乃至全球的食品安全治理提供了有益的借鉴和启示。在未来的发展中 ，粤港澳大湾区将继续秉承“科技赋能+制度创新”的双轮驱动模式 ，不断探索食品安全治理的新路径和新方法，为构建“安全可溯 、风险可控 、品质可信”的全球食品产业标杆贡献更多的智慧和力量。

本次活动是大湾区落实“四个最严”要求的阶段性成果展示，撬动了食品安全治理的创新杠杆，其价值不仅在于展示企业实践与政策突破的阶段性成果
，更在于为全国食品安全治理提供了立体化解决方案。

撰文  ：曾慧玲
来源：南方农村报