7月18日，第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会在“世界美食之都”顺德正式启动 。色食农业农村部对外经济合作中心、材名农业贸易促进中心
，录榜炉中国农业科学院农产品加工研究所相关负责人，封开各省市农业农村部门、杏花选全国各地预制菜产业链供应商 、鸡入渠道商、年广经销商代表及多位外国客商代表等300人出席活动 ，东特单出共话产业发展新机遇。色食

会上，材名2025年广东特色食材名录TOP20榜单新鲜出炉 ，封开杏花鸡成功入选。据悉 ，2025年广东特色食材名录TOP20榜单是本次大会首创推出的 
，榜单根据监测期内根据全网媒体传播态势、出口表现、文化影响力 、电商市场表现四大指标进行分析核算生成。指标分数范围为0-100分 ，分数越高则表示食材在广东市场综合影响力越高 。

在2025年广东特色食材名录TOP20榜单中，来自湛江 、佛山 、江门、清远、中山 、韶关 、汕头、肇庆、潮州 、云浮等10个地市特色食材上榜。其中，来自肇庆的封开杏花鸡成功入选top20，金榜指数82.36  ，排名第11位 。

封开杏花鸡是广东省的三大名鸡之一 ，因主产于广东省肇庆市封开县杏花镇而得名，是中国国家地理标志产品，养殖历史超500年
。封开杏花鸡凭着“玻璃皮、蔗渣骨”的特质深受欢迎，有着“千年贡鸡”“状元鸡”等美誉
，占据广东名鸡的一席之地 。

封开杏花鸡具有“玻璃皮、蔗渣骨”的特点

近年来 ，封开县深挖“封开杏花鸡”产业潜力，提升品牌价值，为经济高质量发展注入动力
 。据统计 ，封开杏花鸡在肇庆综合产值23.8亿元，全市杏花鸡养殖量超1700万羽 ，年产鸡苗4000万羽，带动农户3700多户 ，养殖户人均可支配收入达2.3万元
，是名副其实的乡村振兴“金凤凰”
。

作者：南方农村报记者 蔡丹燕

来源：南方农村报