当阳江的肥美海鲜来到巴蜀大地，当“漠阳味道”邂逅川椒的风物炽烈，一场跨越千里的将川风味对话即将上演 ！4月30日 ，成都阳江农业品牌产品推介活动将来到四川，上菜在成都金牛万达广场集中展示展销一众阳江地道风物，味道宣传推广“漠阳味道”和“阳江海鲜”两个区域公用品牌。巴适

阳江有好物，得板地道来成都分享。阳江届时 
，风物现场产品展示阵容庞大，将川精选有阳江市“一市一县四区”超百款地道好物，18家阳江企业组团参与展销，向广大蓉城市民展示程村蚝、荔枝、豆豉、春砂仁 、阳东牛大力 、金鲳鱼
、青蟹等独属于阳江的地道山海鲜味 ，用美食搭起两地沟通桥梁，开启蓉城寻鲜之旅。

阳江山海鲜味抢先看

诚邀蓉城人民来尝鲜

水产类

阳江市地处广东西南沿海，走出家门口到成都推介，“海鲜”品牌自然是门面担当。

程村蚝

程村蚝已有近200年养殖历史 ，产于阳西县程村镇洋边海
，特点是生长快，体型大 ，肉质醇厚，无污染
 ，味道鲜美
，是驰名中外的美味海珍。程村蚝入选国家地理标志保护产品 。

埠场青蟹

青蟹肉质细嫩，味道鲜美 ，营养丰富 ，尤其是性腺发育成熟的雌蟹（俗称膏蟹），煮熟后蟹膏甘腴  ，色泽呈橙黄色或橘红色 ，深受市场欢迎
 。埠场区域水质优异 ，所出产的青蟹品质尤为出色 。

阳江金鲳鱼

金鲳鱼富含蛋白质、脂肪、氨基酸、多不饱和脂肪酸等，DHA含量约7% ，粗蛋白含量约16% ，粗脂肪含量约8.5%
。金鲳鱼肉质肥美，肉质紧实、鲜嫩 ，且无肌间刺。可通过盐腌，风干等制成腌制鱼产品。烹饪方式多样，阳江当地主要有“清蒸”和“干煎”食法
。

黄金鱼丸

高新黄金鱼丸精选深海鲜鱼肉制作而成，味美鲜香 ，口感爽脆;通过切头
、切内脏 、鱼糜、打浆、蒸煮油炸、速冻并经过杀茵精制而成 ，呈现金黄色泽。搭配特制咖喱酱即成香港地道小食——咖喱鱼蛋。

山货类

山间有山货，阳江山货是大自然的馈赠，让人越吃越上头
。

阳春坚果

阳春坚果含脂肪油 、蛋白质、糖类，营养丰富 、香脆可口
、风味独特 ，可食用或榨油，其果仁内的蛋白质共含17种氨基酸，可治慢性气管炎 、哮喘等  ，素来享有“干果之王”的称号。阳江市全市种植面积约20万亩，年产量2万多吨。

海陵珍珠马蹄

珍珠马蹄是闸坡镇的特色农业品种，其状小如珍珠，香滑软糯，经济效益高，是海陵区的区域品牌，入选全国名特优新农产品名录。珍珠马蹄对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖 、脂肪 、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

阳西荔枝

阳西荔枝以其甜度高 、肉厚、汁多、口感清甜而著称
。‌其品种多样 ，主要包括妃子笑、白糖罂 、玉荷包和情人荔等。阳西县气候温暖湿润，有利于荔枝的生长和糖分的积累。今年阳西县荔枝种植面积约10.77万亩，挂果面积约9.76万亩 ，整体挂果情况较为理想 。

东水山茶

东水村自然条件得天独厚，土壤有机质含量丰富，非常适合茶树的生长 。现已发现的百年以上古茶树超过1万株；300年以上古茶树超过1000株。东水山茶乡被评为“广东十大茶乡” ，获评“广东十大好春茶”“南方养生明星茶”“广东省名牌产品”等称号。

南药类

很多人不知道 ，阳江市是广东省南药的重要产区之一，所产的阳春春砂仁为国家地理标志产品。

阳春春砂仁

春砂仁干

春砂仁是国家地理标志保护产品 ，全国著名“四大南药”之一，有养胃益肾、化湿开胃、和中行气 、化寒祛湿 ，增强免疫力的效果 。主要产品有春砂仁干 、春砂仁根、春砂仁酒 、春砂蜜、春砂蜜饯、砂仁茶、春砂仁饼干等。

阳东牛大力

“阳东牛大力”是“中国地理标志”产品、“全国名特优新农产品”，获得省级特色农业产业示范镇称号，也是全国唯一搭载“天宫二号”的上太空牛大力品种，阳东牛大力具有薯大、质粉、皮黄 、味甘、气香 ，药效足的特点 。可用于煲汤 、浸酒等。

调味类

阳西是“中国调味品之都”，这里出产的阳江豆豉你绝对不能错过。

阳江豆豉

豆豉 ，古称幽菽，是中国传统特色发酵豆制品调味料 。豆豉中含有很高的豆激酶，具有溶解血栓的作用。阳江豆豉是中国地理标志产品、全国农特优新农产品 ，色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香、风味独特
、鲜香可口 、富于营养，是蒸鱼、肉、排骨和炒菜的调味佳品，也是食品加工的理想原料。

高新漠阳花花生油

“漠阳花”知名品牌的压榨一级花生油是采用精选
、色选花生米
、小机压榨工艺和现代的低温冷冻过滤工艺多层次的渗透过滤 ，精细过滤，整个生产过程纯物理生产，产品具有天然的营养和浓郁的花生醇香，深受广大消费者的喜爱
。

川菜与粤菜的碰撞

掀起双城味觉革命

活动现场一大亮点要属川味海鲜快闪厨房 。据悉，呈现形式由川粤大厨掌勺，以阳江程村蚝为主角，分别以传统与创新技法呈现，演绎串烧生蚝、蒜蓉蒸生蚝等精美菜式，形成双城味觉对话
，全方位多角度讲好“阳江海鲜”故事，传递“阳江海鲜”品牌价值，推动阳江海洋食材与川菜进一步结合，打造两地风味一桌菜。

川菜与阳江菜的融合，既是饮食文化上的深度对话，更是两地优质农产品市场互通有无的生动实践。川菜“适口者珍”理念与阳江“山海馈赠”的自然观相通
，均强调因地制宜、尊重食材特性。因此 ，两地优质农产品可开展交流合作  ，加强两地市场渗透，增强双方品牌影响力 ，实现从“风味碰撞”到“产销共赢”的跨越。

更多味觉奇遇和活动精彩内容
，请您4月30日来现场 ，与我们一起感受阳江山海之鲜。

撰文：黄俊杰

来源：南方农村报